Ortega Polar es abogado de profesión, egresado de la Universidad San Martín de Porres (USMP). Realizó una maestría en gestión pública en la EUCIM -Business y la USMP, así como diplomados de derecho administrativo sancionador y contrataciones del Estado, entre otros estudios.
Ha sido director ejecutivo del Organismo Técnico de la Administración de los Servicios de Saneamiento – OTASS y jefe de la Oficina de Asesoría Jurídica del Organismo Supervisor de las Contrataciones del Estado – OSCE.
También desempeñó los cargos de secretario general en la Municipalidad Distrital de San Isidro y la Superintendencia Nacional de Salud -SUSALUD, y asesor en los despachos ministeriales de los sectores Interior y Desarrollo Agrario y Riego, entre otras funciones.